Rempah-rempah selalu menjadi primadona di dunia kuliner, terutama jika berbicara mengenai makanan sehat. Di zaman dahulu saja rempah-rempah dijual dengan harga mahal karena kemampuannya dalam mengatasi dan mencegah berbagai macam penyakit, tak terkecuali sejenis bumbu masakan yang disebut sebagai ketumbar.
Memiliki nama ilmiah Coriandrum sativum, ketumbar dikenal oleh orang Barat dengan nama coriander, sementara daunnya disebut cilantro. Tetapi secara rata-rata, penduduk dunia mengenalnya dengan sebutan coriander seeds untuk bijinya, dan coriander leaves untuk daunnya.